渋皮煮

 先月、綾町に住む犬友達から以前にも頂いたこのある大きな栗をもらった。子供の拳大ほどある大きなもの 7個。
 一晩あく抜きで水に浸けてて、翌日に茹でて食べようと思っていたけど、鍋で塩茹でしてる最中に気が変わって、急遽「渋皮煮」にしてみた。

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今年の分 (^-^)

 今年はイチゴがなかなか安くならず、去年と同じに安くなったからと足を伸ばして買いに行ったら売り切れだったりで、そうこうしてる内に 5月も終わりに近い、こりゃ今年はもう作るのは無理だろうと諦めていたんだ。
 先月末の週に、店の前を車で通ったら 1パック 250gで 150円の「さがほのか」が残っていたので 4パック買った。白い部分が多かったので追熟させようと一晩置いて朝になって見たら赤みが増してたのは良いけれど、代わりに何箇所もカビだらけになっていた。
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筍を頂いたょ♩ (^o^)/

 先日の木曜日、綾町に住んでいる犬友達が宮崎市内まで遊びに来た際、ちょっとだけ我が家に寄ってくれた。その時に、とても立派な立派な「筍」を頂いた。 僕の持っている、一番大きな「まな板」からも飛び出すほどに大きい。とてもじゃないが 1人では食べきれない、ましてや 1日で食べきれる訳がない。今月末から始まる連休の時に、実家の両親に持って帰って「おすそ分け」することにしよう。

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東欧の黒ダイコンを頂いた

 先日、近所に住んでいる国際的な歳の差婚をされているご夫婦から、家庭菜園で育てた「黒ダイコン」を頂いた。 昨年の夏、奥さんの実家があるベラルーシに 3ヶ月ほど帰省されていて、その時に先方から日本では珍しいし、なかなか故郷の懐かしい野菜は手に入らないだろうからと、わずかな種をもらって帰ってきたという。
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冬至カボチャ

 昨日 22日は「冬至」だった。僕は友人と映画「007 スペクター」をレイトショーで見に行く予定にしていたので、夕食は友人と外食の約束。季節毎の習慣として恒例の「冬至かぼちゃ」を食べたのは「昼のおかずとして」だ。
IMG_4102 用意した物は、ついでだったので 2個とも料理した。一つは郷土料理をアレンジしたもの。もう一つはごく普通に「かぼちゃの煮もの」である。

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自家製の梅酢は美味 ♪

 酸っぱいのは当たり前〜 (^-^)/
IMG_4078 暑い夏であればキンキンに冷えた梅サワー、もとい「梅酢ドリンク」がサイコーに美味だったかもしれないけれど、今は冬。さすがに冷えたジューズは無理だから一応はホットで…
 それでも、やっぱ旨いもんは旨い。それも自家製なら尚更って事だわな。(^-^)

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新鮮過ぎるとジャムには向かない…

 先日ふらっと寄った店でりんご 1袋がとっても安かったんで思わず衝動的に買ってしまった。箱に「おつとめ品」と書かれた、少し色が悪いだけで傷も入ってない小ぶりで形の綺麗な、りんご 5個入り税込で破格の 140円。普通ならこれ 1個分の値段である。
 皮の色なんて、むいてしまえば関係ないもんね… でもってワックス分を軽く洗い落とし、一晩置いて考えた。 
で、考えた結果、やっぱり今年収穫分の「初物りんご」を使って早速ジャムを作ることにした。

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